シェフ山崎隆

1982年　青森県弘前市へ帰郷。総合宴会場「パレス瑞祥」総料理長
1983年　渡仏。パリ、リヨン研修
1984年　全日本氷彫創美会青森県支部設立
1986年　渡仏　一つ星ラ・テラス（ロワイエット）にて修行。ジェラール・アントナン氏に師事
1986年　ホテル法華倶楽部弘前店洋食料理長
1989年　弘前フランス料理研究会設立。以来10年間会長を務める
1992年　東京全国フランス料理連絡協議会料理講習講師
1994年　渡仏　各地にて研修
1994年　レストラン山崎を開店
1995年　青森県百人委員会第一期委員
1996年　青森県文化振興ビジョン策定委員会委員
1999年　有限会社弘前キュイジーヌを設立。代表取締役
1999年　日本フランス料理技術組合理事
2000年　NHKカルチャーセンター　フランス料理講師
2002年　3月「弘前スローフード倶楽部」設立。事務局
2002年　青森県内小学校にて、小学生への味覚の授業を始める
2004年　4月、「西洋茶寮　サロン・ド・甚兵衛」開店
2004年　渡仏。10月、フランス ベルサイユ市、絵入り果実展示会にて弘前りんごの冷製スープを紹介