夢のディナーin石川リポート
2018年2月25日「夢のディナーin石川」が開催されました。
開場はANAクラウンプラザホテル金沢。
自然栽培の食材を贅沢に使ったフルコースが提供されました。
羽咋市、JAはくいといった行政関係者の皆様と、民間の企業、生産者の皆様がご協力され、開催が実現いたしました。
シェフも一流ばかり。自然栽培料理の第一人者であるレストラン山崎の山崎シェフや、世界の三國シェフ等、一流のシェフが腕をふるいました。
石川県の夢のディナーにはビーガン料理もあり、蟹もあり、エビもありと、岡山や大阪とはまた違った特色がありました。
2日目は木村秋則さんによるセミナーやりんごの植樹等が行われました。
内容が盛りだくさんの2日間。
大阪も、他の地域の皆様と手を取り合い、さらに自然栽培を盛り上げてまいりたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。