2022年3月８日　こころとからだの健康講座in久覚寺
肥料も農薬も使わない「自然栽培」の味噌づくり体験　

＝＝＝下記イベントは満席となりました。ありがとうございます＝＝＝

今年も自然栽培のお味噌づくり講座を開催いたします。初めての方も、お一人の方もどうぞお気軽にお越しくださいませ。

前回ご参加いただいた方からは、「みそ汁の味が違う！」「子供がおかわりするようになった」「お味噌汁が食卓にのぼる回数が増えた」とうれしお声を頂いております。（前回の様子はこちらからどうぞ）

 

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自家製味噌を自慢することから「手前みそ」という言葉が生まれたように、手作り味噌には、その人・そのご家庭ならではの味わいがあります。
また、お味噌には必須アミノ酸8種類に、ビタミン、カリウム、カルシウム、鉄などの栄養分も豊富。コレステロールや血圧の上昇を抑える等、その健康効果には注目が集まっています。

面倒な事前準備は必要なし！
気軽にできる味噌づくり体験を一緒に楽しみませんか？

お申し込みはこちらからどうぞ　（満席となりました）

【こだわりの素材でつくる絶品お味噌】
●米麹（こめこうじ）は備長炭の蔵で発酵・熟成
蔵の床下、壁、天井を備長炭で覆い、マイナスイオンの多い環境を実現。
昔ながらの自然環境を作り出し、麹菌や酵母菌の安定した力強い発酵・熟成を促します。

●農薬も肥料も使わない自然栽培の大豆を使用
海外では「ビヨンドオーガニック」ともいわれる自然栽培。
大地の生命力を存分に吸収した大豆は、お味噌づくりの要です。

 

【ミニ食育講座もあります】
オーガニックの専門家によるミニ講座もございます。食品の選び方や、お味噌の力をわかりやすくレクチャー。

講師プロフィールはこちらからどうぞ

 

 

 

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お申し込みはこちらからどうぞ　（満席となりました）

※お味噌ができる11月頃まで、お味噌の管理についてのご案内やイベント情報をメールにてお送りいたします。（月1回程度）
お味噌を管理する中でのお困りごとにもお答えいたします。

●日時：2022年3月8日：12時～14時30分（終了時間は前後する場合がございます）

●会場：浄土真宗本願寺派 久覚寺　／大阪市生野区林寺4-3-28

●アクセス：
・JR環状線「寺田町駅」より徒歩17分
・JR大和路線「東部市場前駅」より徒歩11分

●価格：ひと組様あたり 税込み6,000円（ゆうちょ銀行又は三井住友銀行にお振込みください）
※大豆は前日から水に浸しておき、当日、4時間ほど煮ておきます。
事前準備はこちらで行いますので、当日は豆をつぶす作業から始めます。
※ミニ食育講座代金も含みます
※3.4㎏のお味噌が完成します。2022年11月頃に食べごろとなります。
※お振込み先はお申込みいただいた方に直接ご案内させていただきます。お申し込みはこちら

●持ち物：エプロン、タオル

●味噌づくり体験でお渡しするもの（参加費の中に含まれています）
・自然栽培 米こうじ（生）　1.3kg×1
・自然栽培 大豆「美豆」　800g×1
・福塩　440g×1
・プラスチック桶×1
・味噌づくりナイロン袋×5

●お申し込みは先着順となっており、事前のお振込みを持ってご予約完了となります。

＜お申込みの締め切りとキャンセルにつきまして＞

●お申込みの締め切りは2月20日です。2月20日以降のキャンセルにつきましては、お味噌の材料の発注が完了するため、ご返金できませんので、ご了承ください。
●2月21日以降でキャンセルされた方には、ご返金はできませんが、「味噌づくり体験セット」を直接お渡しいたします。会場までお越しいただくか、送料（クール便）ご負担の上、ご自宅でお受け取りください。