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【満席】3月8日:久覚寺にて「味噌づくり体験」講座を開催

2021年01月22日 配信 | イベント・セミナー, ニュース

2021年3月8日 こころとからだの健康講座in久覚寺
肥料も農薬も使わない「自然栽培」の味噌づくり体験 

~満席となりました。ありがとうございます~

自家製味噌を自慢することから「手前みそ」という言葉が生まれたように、手作り味噌には、その人・そのご家庭ならではの味わいがあります。また、お味噌には必須アミノ酸8種類に、ビタミン、カリウム、カルシウム、鉄などの栄養分も豊富。コレステロールや血圧の上昇を抑える等、その健康効果には注目が集まっています。

面倒な事前準備は必要なし。気軽にできる味噌づくり体験を一緒に楽しみませんか?

お申し込みはこちらからどうぞ

 

こだわりの素材でつくる絶品お味噌】
●米麹(こめこうじ)は備長炭の蔵で発酵・熟成
蔵の床下、壁、天井を備長炭で覆い、マイナスイオンの多い環境を実現。
昔ながらの自然環境を作り出し、麹菌や酵母菌の安定した力強い発酵・熟成を促します。

●農薬も肥料も使わない自然栽培の大豆を使用
海外では「ビヨンドオーガニック」ともいわれる自然栽培。
大地の生命力を存分に吸収した大豆は、お味噌づくりの要です。

 

【ミニ食育講座もあります】
オーガニックの専門家によるミニ講座もございます。食品の選び方や、お味噌の力をわかりやすくレクチャー。

講師プロフィールはこちらからどうぞ

 

 

 

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お申し込みはこちらからどうぞ

●日時:2021年3月8日:12時~14時30分(終了時間は前後する場合がございます)

●会場:浄土真宗本願寺派 久覚寺 /大阪市生野区林寺4-3-28

●アクセス:
・JR環状線「寺田町駅」より徒歩17分
・JR大和路線「東部市場前駅」より徒歩11分

●価格:ひと組様あたり 税込み5,500円(味噌づくりセット・ミニレッスン込み)
※3.4㎏のお味噌が完成します。2021年11月頃に食べごろとなります。
※大豆は前日から水に浸しておき、当日、4時間ほど煮ておきます。
事前準備はこちらで行いますので、当日は豆をつぶす作業から始めます。

●持ち物:エプロン、タオル

●味噌づくり体験でお渡しするもの(参加費の中に含まれています)
・自然栽培 米こうじ(生) 1.3kg×1
・自然栽培 大豆「美豆」 800g×1
・福塩 440g×1
・プラスチック桶×1
・味噌づくりナイロン袋×5

●お申し込みは先着順となっており、事前のお振込みを持ってご予約完了となります。
<お申込みの締め切りとキャンセルにつきまして>

●お申込みの締め切りは2月25日です。2月25日以降のキャンセルにつきましては、お味噌の材料の発注が完了するため、ご返金できませんので、ご了承ください。
●2月25日以降でキャンセルされた方には、ご返金はできませんが、「味噌づくり体験セット」を直接お渡してきますので、ご相談ください。

プロフィール

久覚寺 親鸞上人を宗祖とする浄土真宗の本願寺派

〇アクセス:大阪市生野区林寺4-3-28

〇インスタグラム:https://www.instagram.com/kyukakuji/

今回の会場となるのは、大阪市生野区にある久覚寺様。ヨガ体験をはじめ、地域の方々に愛される様々な行事や講座を行っていらっしゃいます。畳の雰囲気が落ち着く、大変美しい会場です。ぜひお越しください。

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