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レストラン山崎催事出店~あべのハルカス2月27日~3月5日

2019年02月25日 配信 | イベント・セミナー, ニュース

木村秋則さんの盟友である山崎シェフ(レストラン山崎)が今年も大阪にお越しになります。

■あべのハルカス近鉄本店 「東北六県今物語」
[日程] 2019年2月27日(水)~3月5日(火)

[場所] あべのハルカス近鉄本店 ウィング館9F

※山崎シェフは最終日にお越しされる予定です(天候等の事情により変更になる場合もございます)

ご興味のある方は、ぜひお越しくださいませ。

プロフィール

シェフ山崎隆

1982年 青森県弘前市へ帰郷。総合宴会場「パレス瑞祥」総料理長
1983年 渡仏。パリ、リヨン研修
1984年 全日本氷彫創美会青森県支部設立
1986年 渡仏 一つ星ラ・テラス(ロワイエット)にて修行。ジェラール・アントナン氏に師事
1986年 ホテル法華倶楽部弘前店洋食料理長
1989年 弘前フランス料理研究会設立。以来10年間会長を務める
1992年 東京全国フランス料理連絡協議会料理講習講師
1994年 渡仏 各地にて研修
1994年 レストラン山崎を開店
1995年 青森県百人委員会第一期委員
1996年 青森県文化振興ビジョン策定委員会委員
1999年 有限会社弘前キュイジーヌを設立。代表取締役
1999年 日本フランス料理技術組合理事
2000年 NHKカルチャーセンター フランス料理講師
2002年 3月「弘前スローフード倶楽部」設立。事務局
2002年 青森県内小学校にて、小学生への味覚の授業を始める
2004年 4月、「西洋茶寮 サロン・ド・甚兵衛」開店
2004年 渡仏。10月、フランス ベルサイユ市、絵入り果実展示会にて弘前りんごの冷製スープを紹介

 

 

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